Zbilansowane danie, które wymaga zwrócenia uwagi na jakość ryżu.
Zmniejszenie zawartości toksyn w ryżu: Ryż należy dokładnie umyć przed gotowaniem, aby znacznie zmniejszyć zawartość nieorganicznego arsenu.
Maksymalizacja zawartości karotenoidów: Duszenie marchwi z dodatkiem tłuszczu (oleju) ma kluczowe znaczenie dla optymalnego wchłaniania karotenoidów rozpuszczalnych w tłuszczach.
Zachowanie witamin (groszek): Zielony groszek (szczególnie mrożony) należy dodawać pod koniec gotowania i nie gotować zbyt długo, aby zachować jak najwięcej wrażliwych na ciepło witamin z grupy B i witaminy C.
Kontrola obciążenia glikemicznego (OG): Błonnik warzyw i tłuszcz spowalniają przyswajanie węglowodanów z ryżu.